食品凍干機被認為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的最好加工設(shè)備，以其獨特的優(yōu)勢深受人們喜愛。下面拓紛食品凍干機廠家列舉其主要幾個優(yōu)點：

  ①外形幾乎不變：外觀不干裂，不收縮；且維持食品原有的香味和色澤；

  ②保持食品組織結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)成分和風味物質(zhì)基本不變，特別是生理活性成分保留率最高，這是某些功能性食品采用凍干食品為基料的主要原因

  ③產(chǎn)品無表面硬化，組織呈多孔海綿狀，因此復水性能好，食用方便，浸泡即可復原，從而決定了它在即食方便食品中的地位；

  ④重量輕，耐保藏，對環(huán)境溫度沒有特別的要求，在避光和抽真空充氮包裝時，常溫條件下可保持2年左右，其貯存、銷售等經(jīng)常性費用遠遠低于冷凍食品。

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