酶制劑是應用物理或化學方法，從生物體細胞或組織中提取得到，需要在適宜條件下保存和運輸。隨著凍干技術發(fā)展，利用食品酶制劑凍干技術，將含水的食品酶制劑在酶制品冷凍干燥機設備的低溫冷凍成固體，而后在真空條件下使固體的冰升華成氣體除去，得到食品酶凍干粉，保存原有的活性物質，能在常溫下保存較長時間，具有速溶性等的特點。

上海拓紛生產(chǎn)制造食品酶制劑凍干機系列設備，提供企業(yè)用戶選擇使用。上海拓紛提供食品酶制劑凍干技術和酶凍干解決方案，提供酶凍干機成套設備進行酶凍干粉加工生產(chǎn)。通過凍干機加工處理的酶制劑凍干粉廣泛用于食品、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫(yī)藥以及能源開發(fā)、環(huán)境保護等行業(yè)催化生產(chǎn)過程中的各種化學反應，具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和降低能耗、減少化學污染等特點。