沙棘富含大量維生素、胡蘿卜素、氨基酸、黃酮和SOD活性成分，傳統的熱烘干燥、微波干燥等會破壞原有的營養(yǎng)成分，需要通過沙棘凍干機進行加工處理，得到沙棘凍干粉、沙棘凍干果茶、沙棘凍干片等產品，沙棘凍干后保存原有的各種活性營養(yǎng)物質，復水性好。。枸杞含有蛋白質、氨基酸、維生素以及鐵、鋅、磷、鈣等營養(yǎng)成分,利用枸杞冷凍干燥機進行干燥處理，保存原有營養(yǎng)成分基本不變，顏色和形狀不變。通過食品凍干機加工處理，可以提升沙棘和枸杞使用價值和經濟價值。

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